Salsa corta y punto serio de Jerez. De los que piden pan sin preguntar.

Maridaje: Los de la casa lo piden con Fino o Manzanilla; si tiras a tinto, Delirio por copa.

Guiso lento, meloso y con alegría. Cuchara de barra, de las que te arreglan el día.

Maridaje: Si quieres hacerlo como aquí, Cruzcampo Especial o Muñana Rojo por copa.

Bocado castizo, sabor limpio y directo. Aquí se come sin drama y con gracia.

Maridaje: Águila sin filtrar bien fría; para vino, Calvente Guindalera por copa.

Tortilla granadina con carácter. Sabrosa, contundente y muy de la casa.

Maridaje: Los habituales van con Alhambra Especial; en vino, Calvente (Blanco) por copa.

Fondo de guiso y sartén tranquila. En carta está pendiente de cierre.

Maridaje: Cuando entra en pase, aquí suele ir con Alcazar o Señorio de Nevada por copa.

Haba tierna, jamón y yema pidiendo pan. Sabor de mediodía de Granada.

Maridaje: Si vienes con hambre, Jarra 1/2 L. Cruzcampo; en blanco, D.O. Rueda por copa.

Carne en salsa de barra clásica, melosa y sin postureo. De mojar y repetir.

Maridaje: Los que saben lo piden con Alhambra Reserva 1925 o Antaño en botella.

Ciervo adobado con punto de monte y especia. Plato serio, cero tontería.

Maridaje: Para ir como aquí, Señorio de Nevada o Muñana 3 Cepas; en cerveza, Alcazar.